O Dolce Italia Caffè foi inaugurado em 2019 e está localizado junto a Livraria UCS no Campus-Sede, em Caxias do Sul.
O Café conta com um menu refinado que privilegia a diversidade e qualidade dos ingredientes locais e sazonais. Muitos dos preparos são realizados no coffee ou até mesmo na Escola de Gastronomia em Flores da Cunha.
Atendimento de segunda a sexta-feira, das 9h às 20h.