La ricerca è uno dei principali pilastri che sostengono le attività svolte in una Università. Da esso nascono nuove conoscenze e idee, che possono essere trasformate in prodotti, processi e tecnologie, beni culturali e pratiche innovative, e che, a loro volta, genereranno sviluppo e benessere per la società.
Presso l'Università di Caxias do Sul, la ricerca, l'innovazione e lo sviluppo sono intrinseci alla routine accademica, alla base della struttura dei programmi accademici e di estensione dell'istituzione.
Oltre ai corsi di laurea stricto sensu, che costituiscono Lauree Magistrali e i Dottorati, le attività legate alla ricerca vengono svolte nei Nuclei di Ricerca e nei Nuclei di Innovazione e Sviluppo.